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13
oct

Receta de callos a la madrileña

Ahora que se acerca el invierno os proponemos una receta de callos, este plato típico madrileño, que se remonta al siglo XVI- Está elaborado con tripa de vaca y se sirve guisado en cazuela de barro acompañado de jamón, tocino entreverado y morcilla. También hay quien añade morro. El truco es la lenta cocción de todos […]

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